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蔬菜一週行情分析(2020.10.24— —2020.10.30)

當前位置:首頁 -> 行情分析
發佈方:河南萬邦國際 2020/10/31 17:48:00

蔬菜一週行情分析

(2020.10.24--2020.10.30)



一、市場基本概況

本週萬邦市場蔬菜價格整體持平狀態,但部分品種價格出現下降趨勢,通過每日價格監測數據分析瞭解到:市場93個重點蔬菜品種中,價格持平的有27個品種,價格下降的有36個品種,價格上漲的有30個品種。本週蔬菜區均價5.78元/斤,上週均價5.82元/斤,去年同期均價5.69元/斤,造成本週價格波動的原因主要有以下幾點:

1.受季節影響。

進入10月底,部分蔬菜因產地氣温下降影響,種植成本有所上漲,導致價格有所上漲,比如紅尖椒和紅泡椒,據商户瞭解到,隨着氣温不斷下降,陸地種植的紅泡椒已經結束,而現在市場上銷售的紅泡椒主要靠温棚種植,種植成本上漲加上產量較小,造成近期價格有所上漲,紅泡椒價格相比於上週上漲約1.5元/包,紅尖椒價格相比於上週上漲約0.8元/斤。

2.受產地影響

部分蔬菜隨着早期產地多供貨量大的影響價格較高,而近期市場上供貨量逐漸減減少,價格出現上漲。比如美人蕉和小米椒,早期主要產地主要為河南本地辣椒,價格相對便宜,而現在的小米椒和美人椒主要靠外地供貨,價格有所上漲。小米椒價格相比於上週上漲約1.1元/斤,美人椒價格相比於上週上漲約1.6元/斤。

3.受銷量影響。

近期市場上蔬菜供貨量充足,但來市場採購人流量減少,銷量有所下降,商户為了儘快銷貨,會降價進行銷售,導致價格出現下降。比如娃娃菜價格相比於上週下降約0.2元/包,西蘭花價格相比於上週下降約0.3元/斤,羽衣甘藍價格相比於上週下降約0.4元/斤。

二、本週市場熱點話題

娃娃菜
本週娃娃菜價格呈下降趨勢。本週娃娃菜均價為1.7元/包,上週均價為1.95元/包,去年同期均價為2.5元/包,周環比下降12.37%,同期比下降32.0%,本週娃娃菜產地主要為張北陝西和內黃等地。

1受產地多供貨量大影響。本週市場上銷售的娃娃菜貨量較大,但主要產地為河北張北、陝西和內黃等地,而前期主要以張北和陝西等地的娃娃菜已經接近尾期,隨着內黃的娃娃菜的上市,市場上銷售的娃娃菜供貨量大增,導致整體價格有所下滑。據市場商户瞭解到,本週市場上娃娃菜的供貨量是前期的兩倍,主要是進入11月份後產地開始下霜,娃娃菜經過霜打後容易出現腐爛不耐保存,商户為了儘快賣完會降價進行銷售,而市場貨量比較充足出現供大於求的情況,導致本週娃娃菜的價格持續下降。

2.受季節的影響。進入深秋市場上銷售的蔬菜品類較多供貨量較大,但葉菜類的蔬菜特別明顯,近期價格普遍較低像白菜0.6元/斤,包菜0.7-0.8元/斤,菠菜1.8-2.0元/斤,黃心菜1.0-1.2元/斤等,不但品類較多價格也都便宜,供人們選擇的蔬菜較多,隨着娃娃菜的競爭壓力增大,造成價格有所下降。

3.受銷量影響。本週市場上銷售的娃娃菜銷量整體有所下降,據商户介紹,隨着近期氣温下降娃娃菜上市量也逐漸有所上漲,而市場上的娃娃菜價格卻開始下降,主要是近期銷量不好,按照前期銷量好的時候每個檔口平均一天能銷售幾千包的娃娃菜,現在一天最多也是幾百包的銷量,甚至有些商户包裝好的娃娃菜給錢就賣,怕擠壓貨量太大長時間放置會損失較大,也是本週娃娃菜價格下降的因素。
綜述:本週娃娃菜價格下降的主要因素是進入10月底,隨着氣温的不斷下降產地農户急於快速出售娃娃菜出現供貨量大增,而且市場供貨量出現供大於求的情況,加上近期市場上蔬菜的品類較多,部分葉菜類物美價廉,在激勵競爭壓力下造成本週價格有所下降

預計:根據去年同期娃娃菜價格情況,及商户調研瞭解到:隨着內黃等地娃娃的上市,近期市場上的娃娃菜供貨量還是充足,價格不會有太大變化。

三、本週部分蔬菜價格統計表:

品名

本週均價(元/kg)

上週均價(元 /kg)

去年同期(元/kg)

本週環比(%)

同期環比(%)

產地

紅莧菜

5.5

10.38

7

-47.01

-21.43

本地/河北

白玉菇

9.102

14.75

11

-38.29

-17.25

山東/濮陽

小黃瓜

4.84

6.24

9

-22.44

-46.22

山東

上海青

2.73

3.31

1.6

-17.52

70.63

山東/中牟

苦苣

5.8

6.92

7.5

-16.18

-22.67

河北

娃娃菜

1.7

1.9

2.5

-12.37

-32.00

河北

芹菜

2.27

2.6

1

-12.69

127.00

河南

西蘭花

4.85

5.55

3.5

-12.61

38.57

本地

菜心

6

6.8

5.5

-11.76

9.09

本地

生菜

3.95

4.39

2

-10.02

97.50

雲南

螺絲椒

6.25

6.9

2.75

-9.42

127.27

山東/廣東

蒜黃

7.7

8.5

6

-9.41

28.33

山東/本地

紅洋葱

1.7

1.86

1.6

-8.60

6.25

四川/雲南

西葫蘆

2.2

2.4

3.8

-8.33

-42.11

山西/壽光

金針菇

4.152

4.5

6

-7.73

-30.80

河北/佛山

白菜

1.22

1.31

0.85

-6.87

43.53

山西/河北

紫長茄

2.9

3.1

2.5

-6.45

16.00

雲南

油麥菜

4.75

5.05

4

-5.94

18.75

河北

香菜

5.75

6.1

5

-5.74

15.00

河北/本地

青尖椒

4.7

4.97

2.6

-5.43

80.77

山東/本地

紫甘藍

1.82

1.9

0.7

-4.21

160.00

山東

生薑

11.5

12

5.1

-4.17

125.49

山東

蒜苗

4.79

4.96

4.5

-3.43

6.44

山東/河南

菜南瓜

5.9

6.1

5.75

-3.28

2.61

山東

聖女果

7.26

7.5

5.5

-3.20

32.00

廣西/山東

杏鮑菇

6.55

6.75

6

-2.96

9.17

河北/福建

蒜米

6.44

6.6

8

-2.42

-19.50

本地

十香菜

8.5

8.5

9.5

0.00

-10.53

中牟

香菇

14.5

14.5

10.5

0.00

38.10

靈寶/東北

香芋

3.75

3.75

11

0.00

-65.91

廣西/湖北

小白菜

4

4

3

0.00

33.33

中牟

小茴香

4.5

4.5

4

0.00

12.50

中牟

小洋葱

4.5

4.5

4.5

0.00

0.00

甘肅

小芋頭

3.15

3.15

6.5

0.00

-51.54

山東

韭菜

2.52

2.46

1.8

2.44

40.00

山東/河北

球生菜

3.6

3.5

4.6

2.86

-21.74

雲南/海南

黃洋葱

1.56

1.5

1.4

4.00

11.43

甘肅

茼蒿

7.18

6.88

5

4.36

43.60

中牟

雙孢菇

10.78

10.3

12.5

4.66

-13.76

新鄉/開封

菠菜

5.1

4.1

5

24.39

2.00

河北

杭椒

10.5

7.7

8

36.36

31.25

山東

四季豆

7.5

4.5

4.2

66.67

78.57

雲南/山東

空心菜

7.8

4.32

7

80.56

11.43

本地/山東

作者:張振中

審核:王帥

2020.10.30


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